Якісна кава гуртом для вашого бізнесу
Якщо ви зареєструєтесь в гуртовому кабінеті:
- ціни на каву відразу відображатимуться зі знижкою, ніяких промокодів вводити більше не потрібно. Про вхід в гуртовий кабінет свідчить повідомлення на синьому фоні в правому нижньому кутку екрану.
- мінімальне можливе замовлення від 2кг кави, можна різної кави (навіть дріпи рахуються як упаковка 0,25кг). Але якщо потрібно зробити роздрібну покупку – достатньо вийти з гуртового акаунту.
- якщо ви вже були зареєстровані на сайті як роздрібний покупець, а зараз бажаєте перейти в гуртовий кабінет, то: або створіть новий акаунт з новою електронною поштою, або зв’яжіться з нами – і ми замінимо статус акаунту на гуртовий.
Готові зробити замовлення?
Замовляйте як вам зручно
Наше обладнання
Giesen W15A – газовий ростер, інструмент чемпіонів світу з обсмажування. Робоче завантаження: 12 кг зеленого зерна.
Aillio bullet R1 – Електричний ростер. Компактний, динамічний та економний. Робоче завантаження: 0,75 кг зеленого зерна.
Відповімо на декілька питань…
Відповіді на поширені питання
Фільтр – швидка обсмажка, тут збережений природній потенціал зерна. Така кава має ніжний аромат, в смаку домінують фруктові та ягідні ноти. Фільтр обсмажку краще замовляти для заварювання в чашці, аеропресі, пуровері або фільтр кавоварках. Для любителів фруктової джезви – теж варіант.
Еспресо – довга обсмажка, при якій кислотність змінюється на солодкість. В такому зерні більше смаків карамельно-шоколадної групи. Цю каву краще обирати для приготування в еспресо машинах. Або якщо не любите кислинку – можна для чашки та джезви.
Є ще кава серії Молочна – максимально розтягнута обсмажка, при якій зерно має найвищу екстрактивність. Ідеально підходить для автоматичних кавомашин, а в поєднанні з молоком дає збалансований капучино чи лате.
Кава не кисліша за стигле яблуко, чорну черешню чи новорічний мандарин тощо. Але до них питань нема, а от кава не дай бог щоб з кислинкою)). Насправді звичка пити гірку каву з цукром та молоком залишилась ще з тих часів, коли на полицях в магазині можна було знайти досить неякісний продукт, засмажений до пригорілого, щоб замаскувати присмак дефектної сировини. Зараз же обсмажчики обирають собі в асортимент унікальне та якісне зерно, яке потім стараються посмажити так, щоб зберегти його природній фруктовий смак та ягідну кислотність.
Кожен спосіб заварювання відрізняється часом екстракції, температурою, методом вливання води тощо. Під усі ці фактори для кави визначається оптимальний помел, щоб в результаті отримати смачну чашку. Так, наприклад, дуже дрібний помел не підійде для заварювання у воронці, бо вода з кавою утворить болотяну кашу, яка не профільтрується через папір. А от джезва вийде пустотілою, якщо використовувати дуже крупний помел – кава просто не встигне за короткий час заваритися.
Зазвичай, пік стабільного смаку настає приблизно через 10-12 діб після обсмажування. І бажано відкривати пачку саме з цих днів, а не раніше. Бо поки пачка не відкрита – вона “законсервована”. Але не треба забувати, що кава дуже різна і може бути ідеальною навіть через місяць. Приміром, Кенію бажано споживати саме так.
Кава ОПТ
Кава оптом для закладу чи офісу – це стабільне зерно, прогнозована собівартість чашки й менше хаосу з раптовими закупівлями. Кава в зернах оптом дозволяє тримати свіжість партій під свій оборот, а не докуповувати по 250 г щотижня за роздрібним тарифом. RadioKava обсмажує зерно самостійно й відкриває гуртовий кабінет для бізнесу з вигідними умовами.
Кава гуртом: як влаштований опт у RadioKava
Після реєстрації в гуртовому кабінеті оптові ціни на каву підтягуються автоматично, без окремих промокодів. На екрані з’являється позначка про вхід у гуртовий режим. Мінімальне замовлення – від 2 кг. Можна змішувати різні лоти: кілька позицій у зерні, різні обсмажки, навіть дріпи (упаковка дріпів рахується як 0,25 кг).
Якщо акаунт уже був роздрібним, статус змінюють через звернення до команди або створюють новий профіль під опт. Актуальний гуртовий прайс доступний окремим файлом, тож зручно звіряти ціну перед великою відправкою.
Замовити каву зернову оптом можна:
- онлайн на сайті інтернет-магазину з гуртового кабінету;
- телефоном;
- через Instagram Direct.
Такий формат підходить кав’ярням, пекарням, офісам із кавовою станцією та невеликим мережам, яким важлива повторюваність смаку від партії до партії.
Кава зернова оптом під різні сценарії
Обсмаження ділять за призначенням:
- Фільтр: швидший профіль, більше фруктових і ягідних нот. Для пуровера, партники, аеропреса, крапельних машин.
- Еспресо: довша обсмажка, акцент на солодкості, карамелі й шоколаді. Для рожкових і автоматичних еспресо-станцій.
- Молочна серія: максимально розкрита екстрактивність під капучино й лате, де зерно має «триматися» в молоці.
На обсмажувальному цеху стоять Giesen W15A (робоче завантаження близько 12 кг зеленого зерна) та Aillio Bullet R1 для менших партій. Контроль іде з комп’ютерною кривою, кожну партію дегустують на каппінгу. Для опту це означає: ви купуєте профіль, який можна повторити в наступному замовленні.
Кава оптом в зернах вигідніша за помел «наперед»: помел швидко вивітрюється, а заклад із цілого зерна дозволяє молоти необхідну кількість продукту під конкретну зміну.
На що звернути увагу перед тим, як купити каву в зернах оптом
Короткий чеклист оптової закупівлі:
- Тип приготування в точці: фільтр, еспресо чи молочні напої.
- Очікувані витрати продукту на тиждень і місце зберігання.
- Чи потрібен мікс лотів у одному відправленні.
- Логістика: відправка у Київ чи по Україні під графік постачань.
Чому бізнес замовляє каву оптом саме в RadioKava
RadioKava – обсмажувальна з власним контролем партій. Гуртовий кабінет показує оптові ціни на каву одразу, мінімум від 2 кг збирається з різних позицій, є прайс для звірки. Доставка можлива в Київ та інші міста України, тож кав’ярня чи офіс може вибудувати ритм поставок без зайвих складських залишків.
Зайдіть у гуртовий розділ, оберіть лоти під свій метод заварювання й зберіть перше відправлення від двох кілограмів. Так кава оптом перестає бути хаотичною закупівлею, а стає керованою статтею витрат із передбачуваним смаком у чашці.