Болівія Ла Пас

Болівія Ла Пас. Terra incognitа для кавового світу. Кава з Болівії дуже тяжко потрапляє до нас. Довгі півроку ми чекали його і тепер можемо познайомити з ним.

Склад: арабіка
Сортовий різновид: Catuai, Caturra, Castillo
Спосіб обробки: митий
Регіон: Caranavi
Висота вирощування: 1000-1850 м
Оцінка Q-грейдера: 83
Ступінь обсмаження:      для еспресо
Кислотність                    ●●●●○○○○○○○
Гіркуватість                     ●●●●○○○○○○○○
Солодкість                       ●●●●●●●●○○○○
Насиченість                     ●●●●●●●○○○○○
Підходить для                 еспресо машин, турки, гейзерної кавоварки, для чашки.

Вирощування
Caranavi- провінція більшу частину якої населяють індіанці, основний кавовий регіон Болівії. Болівія виробляє невеликий обсяг, але з огляду на незвичайність теруара це дуже незвичайна кава.

Смак
Легкий з незвичайною терпкістю. Солодка червона злива на початку, на охолодженні проявляється вишня та інжир. Фруктовий аромат. Ні на що не схожа кава.

Як заварювати

Кава з Болівії підійде для приготування еспресо, заварювання в турці, гейзерній кавоварці, френч-пресі або просто у чашці.

Підсумуємо

Болівія Ла Пас. Сміливий експеримент, справжня кавова пригода лише від однієї чашки кави. Можливість торкнуться самобутньої культури Болівії не встаючи з крісла, просто насолоджуючись бадьорим напоєм.