Кава Гондурас Гуара Верде
«Я ніколи не зустрічав людей, які сумують. Варто мені представитися, назвати свою професію і країну, як вони всі починали дико іржати, не розумію чому.»
Хуліо, гондольєр із Гондурасу
Кава Гондурас Гуара Верде — шоколадна класика з характером і цитрусовим відтінком
Гондурас Гуара Верде – щільний, харизматичний лот, з темною атмосферою й яскравим фіналом. Guara Verde — лінійка, що уособлює нову хвилю митої гондураської класики. Смак знайомий, але з акцентом на нюанси: вишня в шоколаді, апельсинова цедра, брауні, грецький горіх. Щось на кшалт десерту під джаз, що звучить на заході сонця.
Регіон і станція обробки
Кава вирощується в західних регіонах Гондурасу — Копан, Інтібука, Лемпіра, Окотепеке та інших. Це високогірні райони зі стабільним мікрокліматом. Родючі ґрунти, багаті на мінерали, створюють основу для структурованого тіла та виразної кислотності.
Обробка проходить на станції Becamo — найбільшому та найнадійнішому експортері кави в країні. Їхня історія почалася у 1983 році з трансформації локальної Bodega de Café Montechristo у міжнародного гравця. Сьогодні Becamo входить до складу Neumann Kaffee Gruppe. Завдяки централізованому виробництву й суворому контролю якості, компанія забезпечує стабільність і простежуваність кожного лоту.
Сортова варіація та обробка
В основі — митий процес, який дає чистий, контрольований смаковий профіль. Обробка проходить у кілька етапів: депульпація, промивання, ферментація, сушіння. Саме миття дозволяє точно передати характер теруару.
Сортовий склад: Ihcafé 90, Catuai, Caturra, Lempira, Bourbon — збалансована суміш із гарною структурою, гармонійним кисло-солодким балансом і виразною ароматикою.
Смаковий профіль
У чашці — насичена вишня в шоколаді, апельсинова цедра, теплі відтінки брауні та грецького горіха в післясмаку. Тіло щільне, кислотність середня, з апельсиновим тоном.
Підсумок
Гондурас Гуара Верде — це сучасна класика для тих, хто любить каву з глибоким “низом”, шоколадною основою та гастрономічним післясмаком. Добре смакує як у фільтрі, так і в еспресо. Смакова структура побудована так, ніби її створювали бариста і кондитер разом. Стабільність, десертність, надійність — усе, що потрібно для щоденного задоволення або сезонного спешелті.
Ставте чайник — ця кава вміє звучати на низьких частотах.
11 відгуків для Кава Гондурас Гуара Верде
Зображення клієнтів
Кава Гондурас Гуара Верде
Це було моє перше замовлення тут.
Кавою дуже приємно вражений. Важко зіпсувати невдалим рецептом, коли кава настільки класна.
SSD та Hybrid Flow по-різному розкривають смак цієї кави і це дуже цікавий та смачний досвід для мене.
Дякую за вашу працю, у вас все круте: пакування, презентація і, звичайно, сама кава.
Дякуємо за позитивний відгук)
Раді що Вам сподобалась кава та авторські рецепти В’ячеслава☕️
Завжди стараємось тримати планку, адже любимо свою справу та цінуємо наших клієнтів ☺️
Взяв, на заміну «молочній» серії – зайшла з першої чашки!
Смачно!!!
І ціна, на зараз, доволі приємна!
Дякую, за задоволення!)
Дякуємо за відгук)
Раді, що Вам сподобалась кава ☕️
Замовив на пробу під френч-прес, в обсмажці під еспресо. Тепер це моя улюблена кава.
Я не гурман і передусім шукав каву, яка буде як кава. Щоб фруктові/горіхові/whatever ноти не перебивали основний смак. Поки що Гондурас — це найкраще, що мені трапилося.
Наступного разу хочу замовити в обсмажці під фільтр, а, можливо, і обидві відразу. і порівняти
Дякуємо за відгук, та за високу оцінку нашої кави)
Обов’язково спробуйте ще фільтр обсмажку, гадаємо Вам сподобається.
Топ! Дуже смачна кава.
Сподобалась більше ніж дорожча за неї Ефіопія Їргачеффе Ідідо. 🙂