Капсули Молочна Бразилія Lungo: довга чашка без кислинки

Молочна Бразилія – наша базова кава з довгим розвитком для еспресо й молочних напоїв: солодка, щільна, шоколадно-горіхова і без зайвої кислинки. Капсули підходять для машин формату Nespresso. А якщо хочеться готувати іншими методами, Молочна Бразилія є й у зерні.

Що всередині капсули?

Сул-де-Мінас: південь штату Мінас-Жерайс, найбільшого кавового штату Бразилії, що дає майже половину врожаю країни. Як для Бразилії тут висока середня висота, близько 950 метрів, помірна температура й невеликі ферми від 10 до 100 гектарів. Сорти Mundo Novo, Catuai Amarelo, Catuai Vermelho та Acaia.

Blasertrade: зелене зерно постачає Blasertrade з Берна, дочірня компанія швейцарської Blasercafe зі столітнім досвідом на ринку кави.

Pulped natural: з ягоди знімають шкірку, а зерно сушать разом із липкою фруктовою м’якоттю. Це компроміс між натуральною й митою обробкою, який дає округлу кислотність і більше шоколадної солодкості.

Чому це працює в капсулі?

Lungo – це довша екстракція і більший об’єм, і багатьом кавам у ньому бракує тіла. Молочній Бразилії – ні: щільна шоколадна база тримає чашку до останнього ковтка. Обсмаження 5 з 6, найтемніше в нашій капсульній лінійці, щоб какао й горіх звучали впевнено і у великій чашці, і з молоком.

Смаковий профіль

Аромат: какао й горіховий мікс.
Смак: на старті шоколад, далі какао й горіхи, а в післясмаку ледь помітна свіжість лайму.
Тіло: щільне й солодке, з низькою кислотністю.

Як готувати

Перед першою капсулою проженіть порцію гарячої води без капсули: вона прогріє систему й чашку.
З молоком: лате чи флет-вайт – рідна територія цієї кави, саме для молока ми її колись і обрали.

Підсумки

Молочна Бразилія в капсулі – той самий солодкий шоколадно-горіховий характер, тільки у великій чашці й без зайвих рухів.

Ставте велику чашку – Молочна Бразилія вже майже налита!